Bereid je voor om je vingers af te likken.
Brood
- 500 g zuurdesem brood, in dikke plakken gesneden
- Olijfolie, om in te bakken
Miso Boter
- 100 g roomboter, op kamertemperatuur
- 1 eetlepel witte miso
- 1 theelepel citroensap
- 1 theelepel honing of agavesiroop
Garnering
- Handje eetbare kruiden of wilde bloemen (bijv. goudsbloem, korenbloem, of paardenbloemblad)
- Grof zeezout
Bereiding
-
Maak de miso boter:
Meng de roomboter, miso, citroensap en honing in een kom. Klop met een vork of garde tot het een luchtige, romige massa wordt. Zet apart. -
Bereid het brood:
Verhit een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur. Bestrijk beide kanten van de zuurdesem plakken lichtjes met olijfolie. Grill ze tot ze goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 2 minuten per kant. -
Serveer:
Besmeer de warme broodplakken royaal met de miso boter. Bestrooi met grof zeezout en garneer met de wilde bloemen of eetbare kruiden naar keuze.
