Oogsten bij de Clique

Oogsten bij de Clique

De Clique (Utrecht)
Mixed (on)kruidenstrook
Oogst: honingklaver, pastinaak (experiment), korenbloem, kamille

De clique is eigenlijk geen boer, maar is een circulaire verwerkingspartij. Ze halen afval op van horeca in Utrecht, en verwerken dit tot circulaire producten. Zo maken ze ook compost, waar onze kruiden weer op kunnen groeien. Naast dat de Clique onze kruiden laat opkomen distribueren ze onze kruiden uiteindelijk in vorm van thee ook weer naar de Utrechtse horeca. Die daar dan weer gedronken wordt, en laten weer als compost nieuwe kruiden kan laten bloeien. Cirkeltje rond dus.