Gratis verzending bij bestellingen boven de €65*
Wilde Smaakmakers
Nederland geen culinaire keuken?
Met de wilde smaakmakers van eigen bodem gaan we het tegendeel bewijzen.
Van zee en duin tot weide en bos, de Nederlandse ecosystemen zitten vol smaakmakende soorten.
Die hebben we verwerkt tot 100% Hollandse miso, bouillon, azijn en garum; producten waarmee je zonder moeite de lekkerste gerechten op tafel zet en die het beest in je los maken in de keuken.
Inhoud:
- 1x Bloemetjesgordijn - Wilde appelciderazijn gemaakt van wild vergist appelsap.
- 1x No Soy! Yes Chef! - Culinaire neder-miso van gefermenteerde boekweit en kikkererwten. (koel bewaren)
- 1x The Secret Ingredient - Rijke umami saus van gefermenteerde boekweit.
- 1x Côte Bouillon - Zeeuwse Zilte Wilde Kruidenbouillon.
Soorten sparen
De ingrediënten van de Wilde Smaakmakers hebben invloed op minstens 936 soorten - waarvan 183 vliegen en muggen, 133 bestuivers en 189 vlinders. Waaronder de rosse metselbij, de meriansborstel en de sleedoornpage vlinder.
Impactmeter: 936
Geplukt bij
Ekoto (Etten-Leur)
Zeeuwsche Zoute (Bruinisse)
Dutch Seaweed Group
Zeeuws Zilt (Wolphaartsdijk)
Inkoop
Elegast Cidery (Langbroek)
F.A.Q.
Hoe moet ik de miso bewaren?
De miso moet altijd in de koelkast worden bewaard, zowel voor als na opening, om de kwaliteit en smaak te behouden. Let op: door het fermentatieproces kan de miso verder fermenteren als het niet goed bewaard wordt, wat kan leiden tot drukopbouw in de verpakking.
Hoe gebruik ik deze miso in mijn gerechten?
Met deze miso kun je koken als een Michelinsterrenchef! Gebruik het om alles lekkerder te maken, van soepen, marinades en dressings tot stoofschotels, baksels en sauzen. Het voegt diepte en complexiteit toe aan al je culinaire creaties.
Moet The Secret Ingredient na opening in de koelkast bewaard worden?
Ja, The Secret Ingredient moet na opening in de koelkast worden bewaard om de versheid en smaak te behouden.
Hoe gebruik ik garum van boekweit in mijn gerechten?
Met garum van boekweit kun je een extra laag umami-smaak toevoegen aan salades, pasta, marinades, soepen, roerbakgerechten, rijst en nog veel meer. Het is een veelzijdige smaakmaker die je keuken naar een hoger niveau tilt.
Hoe meer kruiden wij inzaaien bij boeren, hoe meer bijen en vogels terugkomen in nederland. Ondertussen geniet jij van de lekkerste thee.